郡上で買ったもの
春にせせらぎ街道にドライブに行った時買ったものを今更紹介しますわ~
これは飛騨の名物「鶏ちゃん」
鶏肉を味噌で味付けしてる。
こんな感じですわぁ~
ご飯のオカズに最適!
鶏ちゃんについてコピペしましたぁ~
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鶏ちゃん(けいちゃん)とは、岐阜県の郷土料理の一つで、鶏肉を使用した料理である。「けいちゃん」とも表記され、「鶏ちゃん焼き」ともいう。
発音は「↑け↓い↑ちゃ↓ん」であり、「け」よりも「ちゃ」の方を強く発音する。
岐阜県においても例外ではなく、かつて羊の飼育が盛んだった地域でジンギスカン料理が広まるが、一般に普及せずに、牧羊が途絶えると同時に消滅した。しかしその調理法を応用して、鶏肉を同様に調理するようになった。これが鶏ちゃんの始まりである。羊肉か鶏肉かという違いを除けば、味のついた肉を野菜と一緒に焼いて食するという点において、ジンギスカン料理と同一である。
また「鶏ちゃん」の名称は、同じく北海道の名物料理で、魚を焼く類似の料理「ちゃんちゃん焼き」に由来すると言われる。
これは、愛里で買ったドレッシング。
らっきょうのドレッシングなのだ!
これが意外とうまいのだぁ~
これも愛里で買った辛いドレッシング。
サラダにかけも良いけど揚げ物とかに掛けてつかってるな。
最近、奥さんは辛いのが好きになって結構これ使ってます。
気になった方は愛里へ!