ズッキーニのマリネ

　ズッキーニ。

　最近知ったんやよね、この野菜のこと。

　あんまり野菜の名前とか種類とか知らんからなぁ、食べる専門やから・・・

　奥さんが買って来て、マリネにしたり、煮込んでリゾットにしたりしておいしいねん。

　とりあえずレシピを奥さんに書いてもらった。

　俺は全然わからんけど、作れる人は作って見てや～

　材料

　　　　　　ズッキーニ　　　　２本　　　　　　　　　　バジル　　　少々

　　　　　　玉ねぎ　　　　　　半分　　　　　　　　　　クローブ　　少々

　　　　　　にんにく　　　　　２片　　　　　　　　　　オリーブオイル　大さじ　４
　　
　　　　　　とうがらし　　　　１本　　　　　　　　　　砂糖　　　　大　２
　　
　　　　　　あらびきこしょう　少々　　　　　　　　　　塩　　　　　小さじ　１

　　　　　　オレガノ　　　　　少々　　



　　　　　　１　　　玉ねぎを薄くスライスし、水にさらす。

　　　　　　２　　　にんにくをすりおろし、オリーブオイル　大３、砂糖　大２、塩　小１、スパイス

　　　　　　　　　　ハーブ類を混ぜて置いておく。
　　　　　　
　　　　　　３　　　ズッキーニをフライパンに入れてオリーブオイルで炒め、熱いうちに２と和える。

　　　　　　４　　　パットに移して、味をなじませる。

　　　　　　　　　　完全に冷まして冷蔵庫で一晩置いておくと出来上がり！

　　　　

　　　　　まぁ、こんなもんです（書いてるだけでやったことないけど）

　　　　　気になった人は試してみたら？

　　　　　最後の写真はリゾットにする前の煮物です。